Lektor:
Tomáš Levý – šéfkuchař, proslavil Café Fara, stál u zrodu restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise, která se pyšní michelinskou hvězdou.
Doba trvání kurzu:
11:00 – 15:00
Cena kurzu:
1 490 Kč
Budeme vařit:
Zauzené husí prso, marmeláda ze šalotky a brusinek
Husí játra s jablky, slaninou a majoránkou
Konfitované husí stehno, pečené zelí, placky z topinamburu
Mrkvánek s rakytníkem
